【クラフトビール】森のビィル ひばのわ 3本セット

木から生まれたお酒
バーレイワイン「森のビィル ひばのわ」

石川県の能登ヒバを香り付けしたクラフトビールです。

能登ヒバは石川県の県木。能登半島で多く造林されています。独自成分であるヒノキチオールを含み、耐久性が高く水湿にも耐えるので住宅の土
台や水廻りに用いられることが多い樹種です。独特な芳香も味の特
徴で石川の「雅」な雰囲気を演出しています。

「バーレイ（=大麦）ワイン」の名の通り、ワインのようにアルコール度数が高く（約9％）、フルボディのクラフトビールです。麦芽風味が強く感じられ、モルト由来の甘みを楽しむことができます。数年熟成して楽しむことができ、ワイングラスで飲みたい一品です。ウッドチップで香りづけされており、その香りは一口含めば驚くはずです。ゆったりと落ち着いて飲むのにぴったりです。

原材料 : 麦芽（ドイツ製造）、ホップ、能登ひば　ABV：9％

製作に至った経緯・インタビュー記事
https://www.furu-tani.co.jp/crosswood/sake/

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